12月7日，由永川区教育委员会主办，澳门六合彩开奖记录 承办的永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训在澳门六合彩开奖记录 开班。永川区委教育工委委员、区教委副主任魏承文出席开班仪式。来自永川区各中小学幼儿园后勤食堂的235名厨师参加此次培训。
开班仪式现场
学校文旅康养学院院长陈中耀致辞
他从师资队伍、研发实力以及培训经验三个方面介绍了烹饪营养与工艺专业建设发展情况，并表示学院将全力以赴，做好培训工作，确保本次中小学幼儿园厨师技能提升培训取得圆满成功。
永川区教委副主任魏承文作动员讲话
魏承文强调，要充分认识到这次培训的重大意义，把握机会，认真学习，通过培训提升餐饮服务的质量，为学生提供更加健康、美味的餐食。要强化安全意识，确保食品安全，为实施学生体质强健工程提供有力保障。
文旅康养学院烹饪工艺与营养专业负责人、全国技术能手陈波作专项培训
陈波围绕“校园食品安全与膳食经费管理”“不同食材的最佳烹饪方式”等内容，就学校食堂餐饮服务食品安全知识、我国餐饮结构中的重要类型进行了详细讲解。他表示，中小学幼儿园食堂厨师主要任务是保障菜品的质量和营养搭配合理，提升菜品创新能力和制作效率，为学生提供更加安全、营养与健康的餐饮服务。
随后，进行实操培训，参训教师们认真听取厨师讲解菜品制作技能和注意事项，实地观摩营养餐制作。
教师实操演示
学员之间互相交流
据悉，本次永川区中小学幼儿园厨师技能提升培训活动采用理论与实践紧密结合的培训模式。在理论课程方面，内容广泛涵盖了从业人员的职业操守、中小学幼儿园膳食制作的操作规范以及膳食营养的科学搭配等多个关键领域。实践课程则包括了中小学幼儿园食堂大锅菜原料的初加工、切配技巧、特色菜品的制作、菜品的创新与制作以及花样面点的制作等丰富内容。此外，培训还根据各学段的特性和厨师们的现有水平，灵活调整课程内容和难度，旨在激发厨师们的创新思维，进一步提升他们的菜品创新能力。